食感が良い | 業務用食材検索サイト食材プロ

秋のちぎり揚げ2種

メーカー名：㈱マリン・プロフーズ

さつまいもとかぼちゃをまぶした2つの味のちぎり揚げを作りました。具材をまぶすことで香ばしい香りと食感が楽しめ、見た目にも可愛らしく仕上がります。秋を感じる季節メニューとしておすすめです。

秋の吹き寄せごはん

メーカー名：三島食品㈱

栗やきのこなど秋の素材を合わせた季節感のある炊き込みごはんです。
栗のやさしい甘さやきのこ食感、ごぼうの香りなどそれぞれの素材のおいしさがバランスよく合わさっています

食感が良い

揚げ百頁豆腐とピリ辛大葉ソース

メーカー名：友盛貿易㈱

大豆たんぱくを原料とした独特の食感がある豆腐。特製ソースを絡めてお召し上がりください。
そのまま揚げると形が崩れやすいですが水分を拭き取り片栗粉をまぶして低温で揚げるとふんわり揚がります。

えびとふんわり卵の炒め～トマト風味～

メーカー名：キユーピー㈱

ぷりぷりの海老と小松菜、スナップエンドウのシャキシャキ食感が楽しめる炒め物です。キユーピー具沢山ドレッシングトマトと卵を合わせ、まろやかな味わいに仕上げます。赤とグリーンが色鮮やかで、食欲をそそる一品です。

カレーにエイトマジック！

メーカー名：エスビー食品㈱

カレーにカルダモン、焙煎香辛料（コリアンダー、クミン、カレー粉）が奏でる立体的なスパイス感、
サクサクとした食感が特徴のエイトマジックをトッピング！
添加するだけで風味・食感・味わいに特徴を付与し、メニュー価値向上に貢献します。

ごろごろ夏野菜のカレー

メーカー名：カゴメ㈱

緑・黄ズッキーニと赤ピーマンを大きめにカットし、現地でグリル加工した農園風ミックスをトッピングしたカレーです。存在感のある「ごろごろカット」の夏野菜は、食感も良く、野菜の風味も強いので、カレーのような強い味のものと合わせても美味しく仕上がります。色鮮やかな見た目も楽しめるメニューです。

サーモンのソテー　ハーブオニオンソース

メーカー名：キユーピー㈱

キユーピー具沢山ドレッシングオニオンに2種のハーブを混ぜ合わせ、さわやかな香りをプラスしました。ハーブの香りと玉ねぎの食感がサーモンのうま味を引き立てるさわやかな味わいです。

菜園風野菜と大麦のトマトスープ

メーカー名：カゴメ㈱

イタリア産のグリル野菜をトマトソースで煮込んだ「菜園風野菜のカポナータ」をスープにアレンジしました。プチプチとした食感の大麦と、4種類の豆のミックスを加えることで、食べ応えのあるメニューに仕上がります。

さくさくごぼうの豚骨ラーメン

メーカー名：シマダヤ㈱

サクサクなごぼうが楽しい食感をプラスします。
豚骨ラーメンの簡単アレンジメニューです。

水餃子風えび蒸し餃子

メーカー名：テーブルマーク㈱

食感はそのままに、スープといっしょに食べれば味つきで！
「広東風えび餃子」は蒸し調理のみでなく、電子レンジ調理も可能なので、少量のときは電子レンジ調理がおすすめです。蒸したあとにスープをまわしかけるので、蒸したままの食感が楽しめます。

食感が良い

すりおろし風もも味のゼリー

＊「ハウスまるですりおろし果物ゼリーの素」はお湯と混ぜるだけで、すりおろした果物のような食感のゼリーが作れます。
＊ホイッパーで手早く混ぜ合わせた後、３分程度置いて全体にゼリーの粒ができはじめたら大きくひと混ぜ。よりつぶつぶ食感が楽しめます。
＊ゼリーは室温（目安25℃以下）、短時間で固まるので、前日仕込みや冷蔵庫の保管の手間が削減できます。
食材

仙台麸アラビアータ

メーカー名：㈱山形屋商店

パスタソースアラビアータを仙台麸で！仙台麸を戻さずそのままソースで煮詰めるので簡単手間いらずで仙台麸がしっかりとソースを吸うので、味わい・食感ともに抜群です。ワインとの相性も良いのでお食事にもおつまみにもおススメです。

鉄板ナポリタン風焼そば　～ザクザクトッピングがけ～

メーカー名：ブルドックソース㈱

名古屋名物「鉄板ナポリタン」風の焼そばです。
スパイシーなザクザクトッピングと卵のまろやかさが相性抜群です。

豆腐干糸の和え物

メーカー名：友盛貿易㈱

和え物・サラダ・煮る・炒める・アレンジ自由自在のヘルシー食材
押し豆腐という、食感（コシ）のある豆腐を麺状にカット致しました商品です。ボイル後、水洗いすればご使用頂けます。１袋（500ｇ）でボリュームたっぷりです。豆腐なので浸さないで置けば「のびる」ことも豆腐同士が「くっつく」こともなく長時間食感が変わりません。