コーンちぎりパン

提供：竹本油脂㈱

ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れて混ぜ、牛乳と水（３５℃位にする）を合わせドライイーストを入れて溶かし、木べらである程度混ぜておく。作業台で生地が滑らかになるまでこねる。（約４分）
生地を２０ｃｍほどの円形に広げる。1/3のコーンを中央にのせて４方から折るように包む。そのあと上から軽く押して再度コーンを包める大きさに広げ、同様に包む作業を残り２回行う。
ガラスのボウルか皿に綴じ目を下にして入れラップをして６００Wの電子レンジに３０秒かけて１５分そのまま置き、生地を丸め直して再び６００Wの電子レンジに２０秒かけて１５分置いておく。
まな板に移し９分割し、コーンが中に収まるよう丸める。綴じ目を下にして並べ、２１０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。※型のフチに太白胡麻油（分量外）を塗るのがポイント。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	糖質	食物繊維	食塩相当量