食感が楽しい

グリンピースの緑色が鮮やかな春らしいリゾットです。米に大麦を混ぜることでプチプチとした楽しい食感になります。アスパラガスやスナップエンドウを加えると「春野菜のリゾット」になります。今回はオリーブ油の風味で仕上げましたが、生クリームやバターを使って仕上げるとより濃厚な味に仕上がります。

太白胡麻油使用でもちもち！
だから、食感・ちぎるのも楽しい。生地がふんわりやわらかでコーンの甘みも引き立つ。