割干し大根の中華炒め
提供：㈱きのこランド
- 業態
- スーパー・惣菜・弁当・テイクアウト / 中華 / 給食・病院・介護施設
- ジャンル
- 中華
- 料理区分
- 副菜
- 調理方法
- 炒める
- 調理時間
- 15分以内
- 参考メニュー原価
- 季節
- オールシーズン
- 紹介文
- 歯ざわりの良い割干し大根とにんにくの芽の青椒肉絲風中華炒め。白いご飯によく合います！
材料
作り方
- 割干し大根を軽く水洗いしたっぷりの水で戻す（目安：1時間程）
- にんにくの芽は3～4cm、ニンジンは短冊切にカットする
- フライパンに油を入れにんにく・しょうが・唐辛子で油に香りを出す
- ③に食べやすい大きさにカットした豚肉を加え炒め火を通す
- ④に割干大根、ニンジン、にんにくの芽の順で加え炒める
- みりん、醤油、オイスターソースで味付けしながら炒める
- 水溶き片栗粉を回しかけ、もう一度火を通したら、小口切りしたネギを散らして出来上がり
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|