チャプチェ
提供：㈱きのこランド
- 業態
- スーパー・惣菜・弁当・テイクアウト / 中華 / 居酒屋 / 給食・病院・介護施設
- ジャンル
- アジア・エスニック
- 料理区分
- 副菜
- 調理方法
- 炒める / 茹でる
- 調理時間
- 30分以内
- 参考メニュー原価
- 季節
- オールシーズン
- 紹介文
- チャプチェ（雑菜）は、野菜のナムルや肉にサツマイモでんぷんの春雨を和えた韓国のおもてなし料理です。
材料
作り方
- スライス木耳は、たっぷりの水で戻しておく
- さつまいも春雨は熱湯4分半茹で、湯切りしておく
- 牛肉は細切りにしてAで下味をつけてから炒めておく
- 玉ねぎ、ピーマンを細切りにした後、フライパンで炒める
- ④のフライパンに①・②・③と合わせ調味料を加え炒め合わせる
- 白身と黄身に分けてそれぞれ焼いた薄焼きの卵焼を細く切り、⑤を盛り付けた上にのせて出来上がり！
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
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