フライパン1つで ~ボンゴレ・ビアンコ~

提供:ネスレ日本㈱

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業態
洋食
ジャンル
洋食
料理区分
麺類・パスタ
調理方法
炒める / 茹でる
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
フライパン一つでできるパゲッティ、CHEF ジュ・ド・コキーユで味付けるので塩を使いません。

材料

商品名 分量
にんにく(みじん切り)(ニンニク 7g
鷹の爪(その他香辛料 1本
オリーブオイル(EVオリーブオイル 25g
あさり(あさり 10個
白ワイン(クッキングワイン
600ml
ネスレ日本㈱
シェフ ジュ・ド・コキーユ         600G
20g
乾燥スパゲッティ(ロングパスタ 100g
オリーブオイル(EVオリーブオイル 10g
小ねぎ(小口切り)(ねぎ 適量

作り方

  1. フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ、火にかけて香りが出たら、 あさり・白ワインを入れアルコールをとばす。
  2. ①に水・CHEF ジュ・ド・コキーユ・を入れて、あさりの口が開いたら、あさりを一旦取り出す。
  3. ②に乾燥スパゲッティをいれて規定の分数茹でる。(水分がなくなるまで)
  4. ③にあさりを戻しオリーブオイルを絡め、皿に盛りつける。適宜小ねぎなどを散らし仕上げる。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量