肉野菜炒め<スチコンレシピ>

提供:味の素㈱

  • 肉野菜炒め<スチコンレシピ>
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業態
スーパー・惣菜・弁当・テイクアウト / 中華 / 給食・病院・介護施設
ジャンル
中華
料理区分
副菜
調理方法
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
コンビモードで野菜がシャキッとした野菜炒め

材料

商品名 分量
もやし(その他豆類 300g
サラダ油(調合サラダ油 40g
----------------【A】----------------
キャベツ(ざく切り)(その他野菜 500g
玉ねぎ(スライス)(たまねぎ 100g
ピーマン(くし形切り)(ピーマン 80g
にんじん(短冊切り)(にんじん 50g
----------------【B】----------------
豚バラ薄切り肉(3cm幅切り)(豚肉 160g
味の素㈱
味の素 業 味の素(S)袋          1KG
1g
味の素㈱
味の素 業 瀬戸のほんじおさらさらタイプ 袋 1KG
1g
こしょう(こしょう 適量
----------------【C】----------------
味の素㈱
味の素 業「丸鶏がらスープ」 1KG袋
15g
味の素㈱
味の素 業 瀬戸のほんじおさらさらタイプ 袋 1KG
2g

作り方

  1. 2/3 65㎜ホテルパン1バット分
  2. Bを合わせ、下味をつける。
  3. ホテルパンにAを入れ、Cを合わせよく混ぜ、サラダ油を加え、混ぜ合わせる。
  4. ③に②をのせ、最後にもやしをのせる。
  5. ④にスチコンコンビモード180℃で、12分、湿度100%で、ふたをしないで加熱調理する。
  6. ⑤を仕上げによく混ぜる。
  7. 器に⑥を盛りつける。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
117kal 4.0g 9.8g
炭水化物 糖質 食物繊維
5.1g 1.6g
食塩相当量
1.0kal
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
117kal 4.0g 9.8g 5.1g 1.6g 1.0kal