韓国風マヌルバゲット

提供:ムラカワ㈱

  • 韓国風マヌルバゲット
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業態
洋食 / 居酒屋
ジャンル
洋食
料理区分
パン
調理方法
オーブン
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
流行している韓国のにんにくパン“マヌルパン”をおつまみにもなるようにバゲットでアレンジしました。塩気のあるガーリックバターが染み込んだバゲットと甘いクリームチーズがクセになる味わいです。

材料

商品名 分量
バゲット(バケット 1本
ムラカワ㈱
ムーンダラー クリームチーズブロックAUS  1KG
150g
はちみつ(はちみつ 20g
練乳(練乳 10g
ムラカワ㈱
ウエストランド ゴールドバター(有塩) 454g
100g
卵(鶏卵 1個
乾燥パセリ(パセリ 1g
すりおろしにんにく(ニンニク 10g
バジルソース(バジルペースト 5g

作り方

  1. バターは溶かして粗熱を取っておく。
  2. 室温にして柔らかくしたクリームチーズとはちみつ、練乳をボウルに入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
  3. ②の半分を別の容器に分け、バジルソースを加えて緑色のクリームチーズを作る。
  4. クリームチーズと別のボウルで卵をよく溶き、パセリとにんにくを加え、溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。
  5. スライスしたバゲットを④のガーリックバターに浸し、天板に並べる。
  6. 170℃のオーブンで焼き目がつくまで10分ほど焼く。
  7. 焼きあがったバゲットに、2種類のクリームチーズをスプーンの背や先の丸いバターナイフを使って交互に塗りつける。
  8. 皿に盛り付けてパセリを振って完成。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量