レバーのもやし炒め （火爆肝片）
材料
| 商品名 | 分量 |
|---|---|
| 豚レバー （薄切り）（豚肉） | 120g |
| 玉ねぎ （8mmスライス）（たまねぎ） | 80g |
| ニラ（4cmカット）（にら） | 50g |
| もやし（その他豆類） | 60g |
| サラダ油（調合サラダ油） | 20g |
|
三菱商事ライフサイエンス㈱ 回鍋肉ソース ストレート 1.8LT |
50g |
| ごま油（胡麻油（調合）） | 4g |
作り方
- 豚レバーは、かたまりのまま水に15分ほどつけて血抜きする。それぞれの具材をカットする。
- 中華鍋に油を熱し、豚レバーを炒める。玉ねぎ・ニラ・もやしの順に加え、強火でサッと炒め、回鍋味ソース ストレートを加えて更に炒める。
- 全体に味がなじんだら、ごま油を回し入れる。
- 皿に盛り付ける。
- ※豚レバーのくさみが気になる場合は、血抜きしたあと、錦味 清酒風にしばらくつけておき、下味をつけてから調理して下さい。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|