年明け雑煮うどん
材料
作り方
- 鍋に麺つゆ、にんじん、しいたけを入れてひと煮立ちさせ、鶏もも肉を加え、2～3分煮、火を通します。
- 『麺始め包丁切り割子讃岐うどん』は熱湯で約1分麺がほぐれるまで茹でます。
- ①のうどんを器に入れ、②の具材、焼き餅、ほうれん草を彩りよく盛りつけ、②のつゆを注ぎます。
- いくらをのせ、松葉ゆずを飾ります。
- 寿司とセットにし、提供します。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
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