豚しゃぶと大根おろしの梅風味パスタ

提供:三菱食品㈱

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業態
和食 / 専門店 / ホテル・旅館・宴会場
ジャンル
和食 / 洋食
料理区分
麺類・パスタ
調理方法
冷やす・冷凍する / 茹でる / のせる・はさむ
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
夏 / オールシーズン
紹介文
※材料は【2人前】の分量です
さっぱり梅だれで体もスッキリ。クエン酸たっぷりで疲れを吹き飛ばそう。

材料

商品名 分量
三菱食品㈱
バリラ スパゲッティ No3-B 5kg
200g
豚肉(しゃぶしゃぶ用)(豚肉 100g
ルッコラ(その他野菜 1束
大根おろし(大根おろし 10cm分
みょうが(その他野菜 1個
めんつゆ(めんつゆ 1/4カップ
【A】ソース
梅肉(梅干(白) 2個分
サラダ油(調合サラダ油 大さじ3
酢(穀物酢 大さじ1
砂糖(砂糖 小さじ1/2
醤油(醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 豚肉を茹で、ざるにあげて冷ます。
  2. 塩(分量外)を加えた熱湯でスパゲッティを茹で、冷水にとり、水気をしっかり切る。
  3. ルッコラはざく切り、みょうがは千切りにし、大根おろしはざるにあげて軽く水気を切る。
  4. 器にスパゲッティを盛り、豚肉、大根おろし、ルッコラ、みょうがをのせて、合わせた【A】とめんつゆをかける。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量