ほうれんそうとかきのクリームスパゲッティ

提供:三菱食品㈱加食グループ

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業態
洋食 / 専門店 / 喫茶・カフェ・スイーツ
ジャンル
洋食
料理区分
麺類・パスタ
調理方法
煮る / 茹でる / 和える・漬ける
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
秋 / 冬
紹介文
クリーム系メニューは各種ワインに合うペアリングメニューとしても相性◎
かきも合わせて食卓を華やかに。

材料

商品名 分量
三菱食品㈱加食グループ
バリラ スパゲッティ№5(1.78MM)   5KG
160g
ほうれん草(ほうれん草 1/2束
かき(牡蠣 250g
白ワイン(クッキングワイン 70ml
モッツァレラチーズ(モッツァレラチーズ 40g
パルメザンチーズ(パルメザンチーズ 大さじ4
生クリーム(生クリーム 200ml
食塩(海塩 少々
こしょう(こしょう 少々

作り方

  1. ほうれん草は3cmの長さに切る。かきは洗って水気を切っておく。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を加えてスパゲッティを5分茹でる。 途中ほうれん草を加え、時間になったらザルにあげておく。
  3. フライパンに白ワイン、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズを加えて火にかける。
  4. とろりとしたら、かき、ほうれん草、スパゲッティを加えて和える。ソースの硬さは茹で汁で加減する。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量