東洋水産㈱

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鴨せいろ

鴨せいろ

鴨南蛮は、日本の麺料理。鴨肉とネギが入った熱い汁を掛けた季節蕎麦です。 鴨のダシを鴨オイルで引き出します。鴨だしと麺つゆとの配合が難しいメニューですが、鴨だしスープを希釈して簡単にできる鴨南蛮そばをご紹介いたします。

魚介醤油つけ麺

魚介醤油つけ麺

食べ応えのある太麺のつけ麺専用麺に専用の魚介醤油スープで本格派の味を

楽しんで頂ける1品です。

金華さば味噌煮定食

金華さば味噌煮定食

ブランド鯖の金華さば味噌煮を使って、朝食、ランチに定食を簡単に提供できる商品を紹介します。

佐野らーめん

佐野らーめん

栃木県佐野で有名な佐野らーめんを再現頂けるメニューを紹介いたします。

汁なし坦々麺

汁なし坦々麺

担担麺発祥の地である四川省では、汁のない担担麺が一般的で、四川省の担担麺に、店舗独自のアレンジを加えて誕生したものが、日本の汁なし坦々麺です。

この本格的な汁なし担々麺を簡単にメニュー化できる商品を紹介致します。

全粒粉入り極太つけ麺

全粒粉入り極太つけ麺

全粒粉を配合した麺の風味豊かなつけ麺メニューを紹介致します。

台湾まぜそば

台湾まぜそば

外食とテイクアウトのメニューを両立できる「まぜ麺用中華麺」を提案。 まぜ麺市場はここ数年で急成長、お店で本格的で豪華なまぜ麺メニューを価値あるプライスで提供できます。

長崎ちゃんぽん

長崎ちゃんぽん

長崎ちゃんぽんは全国的に知られたご当地料理です。丸刃で切られた太い麺と具材の多さが特徴です。 スープは野菜や魚介、豚骨などの濃厚スープが美味しさを引き立てます。

今回ご紹介する麺とスープがあれば簡単に長崎ちゃんぽんが再現できるメニュー提案となっています。

盛岡風ジャジャ麺

盛岡風ジャジャ麺

盛岡じゃじゃ麺(もりおかじゃじゃめん)は、岩手県盛岡市の郷土料理。わんこそば、冷麺と並んで「盛岡三大麺」と称される麺料理のひとつです。

具材感のある具っと便利!ジャジャ麺の具と流水解凍できる冷凍うどんを使用して簡単に作れるジャジャ麺を紹介いたします。

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