たっぷりカニの豪快パスタ

提供:三菱食品㈱

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業態
洋食 / 専門店 / 喫茶・カフェ・スイーツ
ジャンル
洋食
料理区分
麺類・パスタ
調理方法
炒める / 煮る / 茹でる
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
冬 / オールシーズン
紹介文
おせちや刺身などの和風メニューに飽きてきたら、お正月食材で人気のカニをアレンジして贅沢パスタに。

材料

商品名 分量
三菱食品㈱
バリラ スパゲッティ No3-B       5KG
200g
カニ(たらばガニの足など)(カニ 2~3本
オリーブオイル(EVオリーブオイル 大さじ2
にんにく(ニンニク 1片
鷹の爪(その他香辛料 1本
白ワイン(その他酒類 大さじ3
トマト水煮缶(大)(トマトベース全般 1/2缶
パセリのみじん切り(パセリ 大さじ1
塩(海塩 少々
胡椒(こしょう 少々

作り方

  1. カニは殻付きのまま適当な大きさのぶつ切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにく、たかのつめを入れて弱火にかける。にんにくが色づいてきたら、カニを加えて炒め、白ワインを加える。
  3. 塩(分量外)を入れた熱湯でスパゲッティを茹でる。
  4. ②にトマト水煮缶をつぶしながら加えて2~3分煮たら、カニをいったん別の器に取り出し、ソースが半量程度になるまで煮詰める。
  5. ③を④に加えて和え、カニを戻し入れ、パセリのみじん切りを加えて絡める。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量