菜園風野菜と大麦のトマトスープ

提供:カゴメ㈱

  • 菜園風野菜と大麦のトマトスープ
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業態
洋食 / ホテル・旅館・宴会場 / レジャー施設・ファーストフード / 給食・病院・介護施設 / 喫茶・カフェ・スイーツ
ジャンル
洋食
料理区分
汁物・スープ
調理方法
調理時間
10分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
イタリア産のグリル野菜をトマトソースで煮込んだ「菜園風野菜のカポナータ」をスープにアレンジしました。プチプチとした食感の大麦と、4種類の豆のミックスを加えることで、食べ応えのあるメニューに仕上がります。

作り方

  1. 鍋にサラダ油をいれ、ベーコンを炒める。
  2. 解凍したカポナータ、大麦、4種豆、ブロッコリー、水を加え、混ぜながらひと煮立ちさせ、塩で味を調える。
  3. 皿に盛り付ける。
  4. ※お好みで粉チーズ、ドライパセリをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量