仙台麸セリ鍋

提供:㈱山形屋商店

  • 仙台麸セリ鍋
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業態
和食 / ホテル・旅館・宴会場
ジャンル
和食
料理区分
汁物・スープ
調理方法
煮る / 茹でる
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
紹介文
宮城の鍋といえばセリ鍋!冬の温かメニューでお酒もすすみます!

材料

商品名 分量
仙台麸スライス 8枚
セリ 1束
鶏もも肉 300g
生シイタケ 4枚
長ネギ 1本
ポン酢 適量
だし汁 1,000ml
みりん 大さじ2
大さじ2
小さじ1

作り方

  1. セリは洗って4㎝に切る(根も洗って使用)、鶏もも肉は一口大に切る。生シイタケは半分に切る。長ネギは斜めに1㎝程度に切る。
  2. 土鍋にだし汁を入れ、仙台麸、鶏もも肉、セリの根を加えて沸騰したら、生シイタケ、ネギ、残りのセリを加えひと煮立ちさせる。
  3. お好みでポン酢をつけてお召し上がりください。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
188kal 20.0g 5.8g
炭水化物 糖質 食物繊維
11.1g 3.6g 1.8g
食塩相当量
2.1kal
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
188kal 20.0g 5.8g 11.1g 3.6g 1.8g 2.1kal