ミックスビーンズとたっぷり野菜のトマトスープ

提供:㈱ナガノトマト

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業態
洋食 / 給食・病院・介護施設
ジャンル
洋食
料理区分
汁物・スープ
調理方法
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
使い切りサイズで無駄がない『あらくつぶしたトマトピューレーづけ』はひと工夫でスープや、煮込みソース・かけソースとしてもお使い頂けます。ピューレーづけのため調理時間が短縮できます。幼稚園・保育園給食で人気の商品・メニューです。野菜は旬やお好みに合わせてご使用ください。

材料

商品名 分量
㈱ナガノトマト
ナガノ イタリアの畑からあらくつぶしたトマトピューレーづけ 390g
100g
300cc
玉ねぎ(たまねぎ 1/4個
ベーコン(ベーコン 15g
アスパラ(アスパラ 1本
ブロッコリー(ブロッコリー・カリフラワー 30g
ミックスビーンズ(豆ミックス 20g
コーン(コーン 15g
コンソメ 2.5g
塩コショウ 少々
パセリ(パセリ 少々

作り方

  1. ①鍋に水、コンソメを入れ火にかける。
  2. ②コンソメが溶けたら玉ねぎ、アスパラ、ベーコンを加えひと煮たちさせる。
  3. ③ブロッコリー、コーン、ミックスビーンズを入れ蓋をして5分ほど煮る。
  4. ④あらくつぶしたトマトを加え、ひと煮たちしたら、塩コショウで味をととのえ(お好みで砂糖を加える)、パセリをふって完成。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量