ポン酢ジュレでつくるおひたし

提供:ゼライス㈱

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業態
和食 / スーパー・惣菜・弁当・テイクアウト / 専門店 / 居酒屋 / ホテル・旅館・宴会場 / 給食・病院・介護施設
ジャンル
和食
料理区分
副菜
調理方法
冷やす・冷凍する / 茹でる
調理時間
10分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
いつものおひたしをゼラチンで簡単アレンジ!?
これからが旬のほうれん草もおいしくいただきましょう。?
食用菊を添えれば、より華やかなおひたしになります。
また、テイクアウトメニューでは液漏れの防止、型崩れの防止に役立ちます。

材料

商品名 分量
ポン酢(ポン酢 50cc
ゼライス㈱
ゼラチン アルファキャトル
2g
だし(和風だし全般 50cc

作り方

  1. 50℃程度に温めた出汁にゼラチンを振り入れ、よく溶かす
  2. ポン酢を加え混ぜ合わせ、冷やし固めてできあがり

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量