濃厚まろやか中華春雨スープ
材料
| 商品名 | 分量 |
|---|---|
| 豚肉（こま切れ）（豚肉） | 150g |
| 小松菜（小松菜） | 少々 |
| 椎茸などきのこ類（しいたけ） | 少々 |
| にんじん（にんじん） | 1/4本 |
| 春雨（乾燥）（春雨） | 150g |
| おろし生姜チューブ（しょうが） | 小さじ１ |
| サラダ油（調合サラダ油） | 適量 |
| 三つ葉（その他野菜） | 適量 |
| ごま油（胡麻油（調合）） | 適量 |
|
宝酒造㈱ タカラ 料理のための紹興酒 瓶 ３００ＭＬ |
50ml |
| 鶏ガラスープ（ガラスープ（チキン）） | 400ml（2カップ） |
| 豆乳（乳性飲料） | 400ml（2カップ） |
| ＜調味料＞ | |
| ねりごま（胡麻（白練）） | 大さじ2 |
| うすくちしょうゆ（醤油） | 大さじ1 |
| 塩（海塩） | 小さじ１ |
| こしょう（こしょう） | 少々 |
作り方
- 豚肉はざく切り、小松菜は3cm長さ、きのこはさいておく。にんじんは千切りにする。
- 鍋にサラダ油を熱し、おろし生姜、豚肉をさっと炒める。ほぐれたら紹興酒を加えて煮立たせる。※火が上がるのに注意
- 鶏ガラスープを加え、煮立てば乾燥春雨を加えて3分ほど弱火でもどす。豆乳、調味料を加えて煮立て、野菜を加えさっと仕上げる。器に盛り、好みで三つ葉を添え、ごま油を回しかける。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 402kal | ||
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 43.2g | ||
| 食塩相当量 | ||
| 1.6kal |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 402kal | 43.2g | 1.6kal |