ふわふわ卵の中華スープ
材料
| 商品名 | 分量 |
|---|---|
| 卵（鶏卵） | 2個 |
| 水溶き片栗粉（水60ｇ＋片栗粉8ｇ）（片栗粉） | 68g |
| ごま油（胡麻油（調合）） | 10g |
| 長ねぎ（5mm厚斜め薄切り）（ねぎ） | 60g |
| 人参（千切り）（にんじん） | 20g |
| しいたけ（3mm厚薄切り）（しいたけ） | 30g |
|
三菱商事ライフサイエンス㈱ ＭＣLＳ ぽってり白湯 1kg |
800g（10倍に希釈 80ｇ＋水720ｇ） |
| 塩（海塩） | 5g |
| 白こしょう（こしょう） | 0.01g |
|
三菱商事ライフサイエンス㈱ ＭＣLＳ いの一番 1kg |
1.5g |
| 青ねぎ（小口切り）（ねぎ） | 適量 |
作り方
- それぞれの具材をカットする。
- 卵を溶きほぐし、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。
- 鍋にごま油を熱し、長ねぎ・人参・しいたけを入れて炒める。
- 全体がしんなりしたら、ぽってり白湯を加えてひと煮立ちさせる。
- 塩・こしょう・いの一番で味を調え、2 を流し入れて煮立たせ、弱火に蓋をして2～3分程度蒸らす。
- 器に盛り付け、青ねぎを飾る。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
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