鶏の唐揚げ

提供:味の素㈱

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業態
スーパー・惣菜・弁当・テイクアウト / 洋食 / 居酒屋 / 給食・病院・介護施設
ジャンル
洋食
料理区分
主菜
調理方法
揚げる / 和える・漬ける
調理時間
60分以上
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
唐揚げの美味しさはやわらかジューシーな仕上がりで決まる!

材料

商品名 分量
鶏もも肉(一口大切り)(鶏肉 180g
----------------【A】----------------
味の素㈱
味の素 業 お肉やわらか調理料        1KG
7g
味の素㈱
味の素 業 味の素(S)袋          1KG
5g
しょうゆ(醤油 15g
料理酒(清酒風調味料 12g
おろししょうが(しょうが 8g
-------------------------------------
片栗粉(片栗粉 9g
サラダ油(揚げ油用)(調合サラダ油 適量
キャベツ(せん切り)(その他野菜 40g
レモンのくし形切り(レモン 1切れ
トマト(くし切り)(トマト 15g

作り方

  1. 鶏肉にAをよく混ぜ、1時間漬け込む。
  2. ①に片栗粉をつけ、180℃の油で揚げる。
  3. 器にサラダ菜とキャベツ、②を盛り付け、レモン とトマトを添える。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
563kal 34.2g 38.3g
炭水化物 糖質 食物繊維
20.2g 1.1g
食塩相当量
5.0kal
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
563kal 34.2g 38.3g 20.2g 1.1g 5.0kal