鶏のからあげ
提供：ヒガシマル醤油㈱
- 業態
- 和食 / 居酒屋
- ジャンル
- 和食
- 料理区分
- 主菜
- 調理方法
- 揚げる
- 調理時間
- 30分以内
- 参考メニュー原価
- 季節
- オールシーズン
- 紹介文
- 下味の淡口しょうゆがおいしさの決め手。二度揚げでからっとジューシーに。
材料
作り方
- 一口大に切った鶏肉と下味をボールに入れ、よくもみ込んで１０分ほどおく。
- 鶏肉に小麦粉をまぶす。
- 低温（１６０℃）の油で１分揚げ、４分おき、さらに中温（１７０℃）の油で２分揚げる。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 488kal | 34.7g | 28.3g |
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 15g | 14.5g | |
| 食塩相当量 | ||
| 3.6kal |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 488kal | 34.7g | 28.3g | 15g | 14.5g | 3.6kal |