トップ レシピ検索 塩こうじ海鮮丼 塩こうじ海鮮丼 提供：ハナマルキ㈱ 業態 和食 ジャンル 和食 料理区分 ご飯もの・丼 調理方法 調理時間 15分以内 参考メニュー原価 季節 オールシーズン 紹介文 塩こうじで、刺身の旨味がアップ！ 手軽に熟成刺身ができます 旨味 熟成 簡便 材料 商品名 分量 刺身用の魚 （サーモン・鯛・まぐろ・タコ・イカなど）（まぐろ） 各2切れ ハナマルキ㈱ プッシュパック塩こうじ 1kg 刺身の重量の10% みょうが（その他香辛料） 適量 大葉（その他香辛料） 1枚 万能ねぎ（ねぎ） 適量 作り方 刺身を塩こうじであえて、冷蔵庫で1～2時間寝かせる 塩こうじを落とさずに、ご飯の上に盛り付ける 千切りにしたみょうが・大葉、スライスした 万能ねぎを上からのせる 栄養成分（1人前あたり） エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量 エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
