ハナマルキ㈱

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彩り野菜のみそソテー

彩り野菜のみそソテー

漬け炒めみそだけで味が決まる、簡単調理の一品です

お手軽麹ヅケ鯛茶漬

お手軽麹ヅケ鯛茶漬

鯛のきれいな白身に色を残し塩こうじで旨さを引き出しました

ごろごろ野菜のポトフ 塩こうじ仕立て

ごろごろ野菜のポトフ 塩こうじ仕立て

塩こうじが野菜の旨みを引き出して優しい味わいのスープになります

サーモンのポケ

サーモンのポケ

ハワイのソールフード「アヒポケ」のサーモンバージョンです

桜舞う、カラフル・シューアイスタワー

桜舞う、カラフル・シューアイスタワー

フィアンティーヌを散らすことで見た目にもきれいな一味違うシュータワーが作れます

鰆と桜えびの炊き込みご飯

鰆と桜えびの炊き込みご飯

塩こうじが素材の味わいを引き立てる海の幸たっぷりの炊き込みご飯です

塩こうじ海鮮丼

塩こうじ海鮮丼

塩こうじで、刺身の旨味がアップ!
手軽に熟成刺身ができます

塩こうじ仕立てのチーズタッカルビ

塩こうじ仕立てのチーズタッカルビ

液体塩こうじを使うことで、辛さの中にも旨みが入り、鶏肉も柔らかジューシーに仕上がりました

塩こうじ焼き鯖寿司

塩こうじ焼き鯖寿司

塩こうじが鯖の旨みを引き出し、食べ応えのある鯖寿司になります

しま腸炒め ピリ辛うま味噌風味

しま腸炒め ピリ辛うま味噌風味

脂ののったしま腸を旨みと甘味が入った漬け炒めみそでシンプルに炒めました

透き通った甘酒ゼリー

透き通った甘酒ゼリー

透き通った甘酒のゼリーが簡単にできます☆
ほのかな甘さと甘酒の香りとフルーツの相性が抜群です♪
シャンパングラスやミニグラスにフルーツを入れて甘酒ゼリーを流し込んだり、カクテルグラスに甘酒ゼリーを流しいれて固めた後に、上からフルーツを盛り付けたりと、アレンジ次第でいろいろなメニューを作成できます

定番!塩こうじから揚げ(竜田揚げ)

定番!塩こうじから揚げ(竜田揚げ)

塩こうじパワーで旨みあふれるジューシーなから揚げになります

止まらない!最強おつまみキャベツ

止まらない!最強おつまみキャベツ

甘めの味噌とピリ辛唐辛子で味付けをしました。
いつまでも食べれるおつまみキャベツです。

名古屋風 味噌煮込みうどん

名古屋風 味噌煮込みうどん

赤だしのコク、田舎みその甘み、塩こうじの旨味がギュッと詰まった味噌煮込みうどんです

フィアンティーヌ抹茶白玉あずき

フィアンティーヌ抹茶白玉あずき

塩こうじが抹茶の香りを引き立てます

風味豊かな京風味噌ラスク

風味豊かな京風味噌ラスク

どんな食材にも合う「京風白みそ」がベースなのでいりごまの代わりにアーモンドスライスやくるみ、ピーカンナッツなど、応用可能なレシピです

フルーツトマトの和風冷製パスタ

フルーツトマトの和風冷製パスタ

夏にぴったりのさっぱりしたメニュー☆
油を使っていないのでヘルシーです

北海タコとベビーリーフの彩りサラダ

北海タコとベビーリーフの彩りサラダ

アンチョビペーストと塩こうじでフレンチ風味を楽しめます♪

味噌香る和風ナポリタン「みそリタン」

味噌香る和風ナポリタン「みそリタン」

液体塩こうじが素材の旨みを引き出し味噌の香りと甘さで満足感のある一品に

もつ煮込(関東風)

もつ煮込(関東風)

塩こうじパワーで、モツが柔らかくなって旨みアップ&煮込み時間も短縮☆臭みも消えます

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