鴨だしラーメン

提供:平和食品工業㈱

  • 鴨だしラーメン
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業態
中華 / 専門店
ジャンル
ラーメン
料理区分
麺類・パスタ
調理方法
調理時間
15分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
昔ながらの中華そばのスープや具材などに、一ひねりのインパクトを加えて現代風に再構築したラーメンをネオクラシックと呼ばれています。クラシカルな醤油ラーメンのベースに鴨だしを使い、トリュフオイルを加えた一段上のネオクラッシックラーメン提案です。

材料

商品名 分量
平和食品工業㈱
鴨だし醤油ラーメンスープ 1kg
40ml
熱湯 300ml
中華麺(冷凍)(中華麺 1玉
鴨チャーシュー(鴨肉調理品全般 20g
味付けメンマ(味付けメンマ全般 5g
青ネギ(ねぎ 適量

作り方

  1. 丼に鴨だし醤油ラーメンスープを入れ熱湯で希釈する。
  2. 中華麺を茹で、①のスープに加える。
  3. 具材をトッピングして完成。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量