みたらしもなか
提供：三菱商事ライフサイエンス㈱
- 業態
- スーパー・惣菜・弁当・テイクアウト / 喫茶・カフェ・スイーツ
- ジャンル
- スイーツ
- 料理区分
- デザート
- 調理方法
- 煮る / のせる・はさむ
- 調理時間
- 30分以内
- 参考メニュー原価
- 季節
- オールシーズン
- 紹介文
- カラフルなもなかにクリームやあん、白玉などをのせ、黒みりんを使用した
みたらしあんをかけた、見た目にもかわいい新感覚のスイーツです。
材料
| 商品名 | 分量 |
|---|---|
|
三菱商事ライフサイエンス㈱ 熟成蔵出し 黒みりん 1.8Ｌ |
12g |
| A：しょうゆ（醤油） | 12g |
| A：加工でんぷん | 3g |
| A：水（水） | 36g |
| 砂糖（砂糖） | 37g |
| もなかの皮 | 4個 |
| 白玉（白玉） | 2個 |
| クリームチーズまたは生クリーム（クリームチーズ） | 5g |
| 飾り用）いちご（小さくカット）（いちご） | 1個 |
| さつま芋あん （さつま芋ペースト2:1牛乳で練る） | 5g |
| 飾り用）さつま芋（小さくカット） | 1個 |
| 飾り用）黒ゴマ（胡麻） | 適量 |
作り方
- 鍋にAと砂糖を半分量入れてしっかり全体が溶けるまで混ぜる。
- へらでよく混ぜながらしっかり粘度がでるまで加熱し、残り半分の砂糖を加えさらに加熱する。
- もなかにクリームやさつま芋あん、白玉などをのせ、②のみたらしあんを適量かけて出来上がり。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|