なすと豚バラ肉のバルサミコ風味パスタ
提供：三菱食品㈱加食グループ
- 業態
- スーパー・惣菜・弁当・テイクアウト / 洋食 / 専門店 / ホテル・旅館・宴会場
- ジャンル
- 洋食
- 料理区分
- 麺類・パスタ
- 調理方法
- 炒める / 茹でる / 和える・漬ける
- 調理時間
- 60分未満
- 参考メニュー原価
- 季節
- 夏 / オールシーズン
- 紹介文
- 旬の野菜なすの流通量が増える8月。
タンパク質も一緒に取れてバランス◎
材料
作り方
- 豚バラ肉は３～４ｃｍ幅に切り、青じそは千切りにする。にんにくは半分に切り、芽を取ってつぶし、なすは輪切りにする。
- 塩(分量外)を加えた熱湯でペンネを茹でる。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出たら豚肉を加えて炒める。色が変わったらなすを入れ、塩をふって炒め、バルサミコ酢、しょうゆで調味する。
- 茹で上がった②を③に加え、塩、粗びき黒こしょう、ゆで汁適量で味を調え、器に盛り、青じそを散らす。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
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