なすと豚バラ肉のバルサミコ風味パスタ

提供:三菱食品㈱

  • なすと豚バラ肉のバルサミコ風味パスタ
  • なすと豚バラ肉のバルサミコ風味パスタ
  • なすと豚バラ肉のバルサミコ風味パスタ
  • なすと豚バラ肉のバルサミコ風味パスタ
業態
スーパー・惣菜・弁当・テイクアウト / 洋食 / 専門店 / ホテル・旅館・宴会場
ジャンル
洋食
料理区分
麺類・パスタ
調理方法
炒める / 茹でる / 和える・漬ける
調理時間
60分未満
参考メニュー原価
季節
夏 / オールシーズン
紹介文
旬の野菜なすの流通量が増える8月。
タンパク質も一緒に取れてバランス◎

材料

商品名 分量
三菱食品㈱
バリラ ペンネリガーテ 500g
120g
なす(なす 2本
豚バラ薄切り肉(豚肉 150g
青じそ(その他野菜 10枚
にんにく(ニンニク 1片
オリーブオイル(EVオリーブオイル 大さじ2
バルサミコ酢(バルサミコ酢 大さじ1と1/2
しょうゆ(醤油 小さじ1
粗挽き黒こしょう(こしょう 少々
食塩(海塩 少々

作り方

  1. 豚バラ肉は3~4cm幅に切り、青じそは千切りにする。にんにくは半分に切り、芽を取ってつぶし、なすは輪切りにする。
  2. 塩(分量外)を加えた熱湯でペンネを茹でる。
  3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出たら豚肉を加えて炒める。色が変わったらなすを入れ、塩をふって炒め、バルサミコ酢、しょうゆで調味する。
  4. 茹で上がった②を③に加え、塩、粗びき黒こしょう、ゆで汁適量で味を調え、器に盛り、青じそを散らす。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量