夏野菜とオクラのトマトソテー

提供:三菱食品㈱

  • 夏野菜とオクラのトマトソテー
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業態
居酒屋 / ホテル・旅館・宴会場 / 給食・病院・介護施設
ジャンル
洋食 / アジア・エスニック
料理区分
副菜
調理方法
冷やす・冷凍する / 炒める / 和える・漬ける / のせる・はさむ
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
夏 / オールシーズン
紹介文
夏が旬で疲労回復効果がある「オクラ」と、大人と子供に人気な野菜「トマト」を使用したトマトソテーです。夏バテしがちなこの季節にピッタリなメニューです!

材料

商品名 分量
三菱食品㈱
バリラ バジルのトマトソース 400g
大さじ3
オクラ(オクラ 8本
トマト(トマト 1個
にんにく(ニンニク 2片
オリーブオイル(EVオリーブオイル 大さじ2
黒こしょう(こしょう 少々
食塩(海塩 少々
生バジル(バジル 適量

作り方

  1. オクラはヘタを切り落として斜め半分に切る。パプリカ、トマトは1口大に切り、にんにくは薄切りにする。
  2. ライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたらオクラとパプリカを入れて炒める。
  3. 火を止めてトマト、バジルのトマトソース、黒こしょうを加えて、再び火をつけ炒め合わせる。
  4. 味をみて塩で整え器に盛り、バジルをのせる。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量