にらと卵の香酢炒め
提供：ユウキ食品㈱
- 業態
- 中華 / 居酒屋
- ジャンル
- 中華
- 料理区分
- 副菜
- 調理方法
- 炒める
- 調理時間
- 15分以内
- 参考メニュー原価
- 季節
- オールシーズン
- 紹介文
材料
| 商品名 | 分量 |
|---|---|
| にら（にら） | 1/2束 |
| しめじ（しめじ） | 1/2パック |
| 卵（鶏卵） | 2個 |
|
ユウキ食品㈱ 四川豆板醤 1kg |
小さじ1 |
| ----------------【A】---------------- | |
|
ユウキ食品㈱ 山西老陳酢500ml |
大さじ1/2 |
|
ユウキ食品㈱ やさしい味わいのガラスープ 700g |
小さじ1 |
| ------------------------------------- | |
| サラダ油（調合サラダ油） | 大さじ1 |
作り方
- にらは4~5cm長さに切り、しめじは小房に分ける。卵は溶きほぐしておく。
- フライパンに油(大さじ1/2)を熱し、炒り卵を作って一旦取り出しておく。
- 再び油(大さじ1/2)を熱して、豆板醤を香りが出るまで炒め、しめじを加える。
- Ａ・にらを加えて軽く炒め、２をもどし入れてひと炒めする。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 81kal | ||
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| 1.3kal |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 81kal | 1.3kal |