にらと卵の香酢炒め

提供:ユウキ食品㈱

  • にらと卵の香酢炒め
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業態
中華 / 居酒屋
ジャンル
中華
料理区分
副菜
調理方法
炒める
調理時間
15分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文

材料

商品名 分量
にら(にら 1/2束
しめじ(しめじ 1/2パック
卵(鶏卵 2個
ユウキ食品㈱
四川豆板醤 1kg
小さじ1
----------------【A】----------------
ユウキ食品㈱
山西老陳酢500ml
大さじ1/2
ユウキ食品㈱
やさしい味わいのガラスープ 700g
小さじ1
-------------------------------------
サラダ油(調合サラダ油 大さじ1

作り方

  1. にらは4~5cm長さに切り、しめじは小房に分ける。卵は溶きほぐしておく。
  2. フライパンに油(大さじ1/2)を熱し、炒り卵を作って一旦取り出しておく。
  3. 再び油(大さじ1/2)を熱して、豆板醤を香りが出るまで炒め、しめじを加える。
  4. A・にらを加えて軽く炒め、2をもどし入れてひと炒めする。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
81kal
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
1.3kal
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
81kal 1.3kal