れんこん入りミートソーススパゲッティ
提供:三菱食品㈱加食グループ
- 業態
- 洋食 / 専門店 / 喫茶・カフェ・スイーツ
- ジャンル
- 洋食
- 料理区分
- 麺類・パスタ
- 調理方法
- 炒める / 煮る / 茹でる
- 調理時間
- 60分未満
- 参考メニュー原価
- 季節
- 秋 / オールシーズン
- 紹介文
- ※材料は【2人前分】です
旬のれんこんを合わせて、季節感のあるメニュー。
材料
作り方
- れんこんは皮つきのまま5㎜角、玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、にんにくが色づいてきたら、玉ねぎ、セロリ、にんじんを入れて炒める。さらにれんこんも加えて炒める。
- フライパンにオリーブオイル少々(分量外)を熱し、ひき肉をかたまりのまま入れ、表面に焼き色がつくように強火で焼く。焼き色がついたら、②に加えてざっとほぐす。
- 赤ワインを加えて半量ほどになるまで煮詰め、トマト水煮をつぶしながら加え、?を加えて弱火で30分煮る。
- 塩(分量外)を入れた熱湯でスパゲッティを茹でる。茹で上がったら④に加え、茹で汁適量、塩、こしょう、チーズの半量、バターを加えて混ぜる。器に盛り、残りのチーズをかける。
栄養成分(1人前あたり)
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
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炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
食塩相当量 | ||
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
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