れんこん入りミートソーススパゲッティ
材料
作り方
- れんこんは皮つきのまま5㎜角、玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、にんにくが色づいてきたら、玉ねぎ、セロリ、にんじんを入れて炒める。さらにれんこんも加えて炒める。
- フライパンにオリーブオイル少々(分量外)を熱し、ひき肉をかたまりのまま入れ、表面に焼き色がつくように強火で焼く。焼き色がついたら、②に加えてざっとほぐす。
- 赤ワインを加えて半量ほどになるまで煮詰め、トマト水煮をつぶしながら加え、?を加えて弱火で30分煮る。
- 塩(分量外)を入れた熱湯でスパゲッティを茹でる。茹で上がったら④に加え、茹で汁適量、塩、こしょう、チーズの半量、バターを加えて混ぜる。器に盛り、残りのチーズをかける。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
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