鮭と舞茸の照り焼き
材料
作り方
- 鮭は塩を振り10分置く。表面水分を拭き取り、骨があれば抜いて一口大に切る。舞茸は手で適当な大きさにほぐす。長ネギは斜め1cm幅に切る。
- ビニール袋に薄力粉を入れ、①の鮭、舞茸、長ネギを加える。ビニール袋に空気を入れて振り、薄力粉をまぶす。
- フライパンに圧搾純正 濃口を熱し、余分な粉をはたいて鮭を皮目から焼き、片面に焼き色がついたら舞茸と長ネギも加え焼き色を付けるように炒める。（粉っぽさがなくなるまで）
- 最後に★を加え、全体にからめるようにさっと炒める。お好みで青ネギを散らす。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
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