彩りきれいな粉豆腐の炒り煮

提供:旭松食品㈱

  • 彩りきれいな粉豆腐の炒り煮
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業態
和食 / スーパー・惣菜・弁当・テイクアウト / 居酒屋 / ホテル・旅館・宴会場 / 給食・病院・介護施設
ジャンル
和食
料理区分
副菜
調理方法
煮る
調理時間
15分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
粉末タイプのこうや豆腐がたっぷりお出汁を含んで美味しい炒り煮になります。
季節ごとに旬のお野菜と合わせることで1年間通じて展開できるメニューになりオススメです。

材料

商品名 分量
旭松食品㈱
旭松 新あさひ粉豆腐 業務用         1KG
20g
A ウインナー(ウィンナー 30g
A とうもろこし 25g
A 枝豆(枝豆 15g
だし汁 100cc
B 砂糖(砂糖 小さじ1と1/2
B 薄口しょうゆ(醤油 9g
サラダ油(調合サラダ油 3g

作り方

  1. ウインナーは1㎝角に切っておく。
  2. 鍋にサラダ油を入れ、Aを軽く炒めだし汁を加えて沸騰したらBで味付けする。
  3. 粉豆腐を加えて混ぜ、蓋をして中火~弱火で2分ほど煮た後、水気を飛ばすように木べらで混ぜながら炒り煮する。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量