かぼちゃ蒸しパン<スチコンレシピ>

提供:味の素㈱

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業態
給食・病院・介護施設
ジャンル
スイーツ
料理区分
パン
調理方法
調理時間
60分未満
参考メニュー原価
季節
秋 / オールシーズン
紹介文
スチームモードで彩り鮮やかかぼちゃ蒸しパン

材料

商品名 分量
かぼちゃ(皮むき・スライス)(かぼちゃ 400g
かぼちゃの種(かぼちゃ 適量
----------------【A】----------------
ホットケーキミックス(蒸しパンミックス)(ミックス粉全般 1000g
卵(鶏卵 4個分
牛乳(乳性飲料 200g
320g
砂糖(砂糖 60g
サラダ油(調合サラダ油 40g
味の素㈱
クノール 業 Cスープパンプキンクリーム  1KG
160g

作り方

  1. 1/1 65㎜ホテルパン1バット分
  2. かぼちゃを電子レンジ600Wで、5分加熱し、熱いうちにフォークでつぶす。
  3. ボウルにA、②を入れ、よく混ぜる。
  4. 穴あきホテルパンにスチコン用クッキングシートをしき、③を入れ、表面を平らにし、空気を抜き、かぼちゃの種を散らして、スチコンスチーム 100℃で、30分、加熱調理する。
  5. カットして、器に盛りつける。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
368kal 8.4g 7.9g
炭水化物 糖質 食物繊維
68.0g 2.5g
食塩相当量
1.3kal
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
368kal 8.4g 7.9g 68.0g 2.5g 1.3kal