冷やし豆乳担々麺

提供:三菱商事ライフサイエンス㈱

  • 冷やし豆乳担々麺
  • 冷やし豆乳担々麺
業態
中華
ジャンル
中華 / ラーメン
料理区分
麺類・パスタ
調理方法
炒める / 茹でる
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
豆乳を使用したクリーミーな口当たりの担々麺。
辛さ控えめで、さっぱりとした味つけです。
ほどよい辛味が、食欲を増進させます。

材料

商品名 分量
ゆで中華麺(中華麺 230g
<担々麺汁子スープ> 390g
三菱商事ライフサイエンス㈱
MCLS 四川坦々麺汁子 1kg
40g
無調整豆乳(乳性飲料 350g
<肉味噌> 40g
サラダ油(調合サラダ油 6g
豚ひき肉(豚肉 60g
三菱商事ライフサイエンス㈱
MCLS 回鍋肉ソース ストレート 1.8LT
10g
青梗菜(その他野菜 3枚
白髪ねぎ(ねぎ 3g

作り方

  1. それぞれの具材をカットし、青梗菜は下茹でする。
  2. サラダ油を熱し、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。回鍋味ソース ストレートを加え、炒め合わせる。
  3. 直火焙煎 担々麺汁子を冷やした豆乳でのばす。
  4. 茹で上がった麺を冷水で冷やし、よく水気を切って器に盛る。
  5. ④にスープをかけて、具材を盛り付ける。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量