あんかけもやしそば
材料
| 商品名 | 分量 |
|---|---|
| 熱湯 | 400g |
| 中華そば（中華麺） | 280g |
| ごま油（胡麻油（調合）） | 12g |
| サラダ油（調合サラダ油） | 12g |
| ----------------【A】---------------- | |
| もやし（その他豆類） | 200g |
| 小ねぎ（4cm長さ）（ねぎ） | 20g |
| ----------------【B】---------------- | |
| 豚バラ薄切り肉（細切り）（豚肉） | 120g |
| 酒（料理用清酒） | 5g |
|
味の素㈱ 味の素 業 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ １ｋｇ袋 |
1g |
| こしょう（こしょう） | 0.1g |
| 片栗粉（片栗粉） | 1g |
| ----------------【C】---------------- | |
| 水 | 150g |
|
味の素㈱ 味の素 業 「中華味 顆粒」 １ｋｇ袋 |
2g |
|
味の素㈱ 味の素 業「CookDo®」オイスターソース １Ｌボトル |
30g |
| 酒（清酒風調味料） | 7.5g |
|
味の素㈱ 味の素 業 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ １ｋｇ袋 |
2g |
| ----------------【D】---------------- | |
| 片栗粉（片栗粉） | 12g |
| 水 | 20g |
| ----------------【E】---------------- | |
|
味の素㈱ 味の素 業 丸鶏がらスープ １ＫＧ袋 |
1g |
|
味の素㈱ 味の素 業 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ １ｋｇ袋 |
1g |
| ごま油（胡麻油（調合）） | 4g |
作り方
- ボウルにBを入れてよくもみ込む。
- 別のボウルにCを入れて混ぜる。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、①を入れて炒め、Aを入れて炒め合わせる。
- ③に②を入れてサッと煮、Dを合わせた水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ごま油を加える。
- 中華めんをゆでる。
- 器にE、熱湯を入れて混ぜ、⑤を入れ、④をかける。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 780kal | 25.9g | 37.0g |
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 93.2g | 9.3g | |
| 食塩相当量 | ||
| 8.2kal |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 780kal | 25.9g | 37.0g | 93.2g | 9.3g | 8.2kal |