マッシュポテトグラタン

提供：エスビー食品㈱

業態: スーパー・惣菜・弁当・テイクアウト / 洋食
ジャンル: 洋食
料理区分: 主菜
調理方法: オーブン
調理時間: 30分以内
参考メニュー原価
季節: オールシーズン
紹介文: 玉ねぎとひき肉がたっぷり入ったグラタンです。ホワイトソースにマッシュポテトを加え、おいしさとボリューム感をアップさせました。ケチャップが味と彩りを演出します。

商品名	分量
----------------ホワイトソース----------------
エスビー食品㈱ＳＢ　とろけるホワイトソースフレークＮ　　　　１ＫＧ	1袋
牛乳（乳性飲料）	4000g
水	3000g
マッシュポテト（ポテト加工品）	4000g
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じゃがいも（じゃがいも）	2000g
玉ねぎ（たまねぎ）	1400g
合挽き肉（その他畜肉）	1400g
サラダ油（調合サラダ油）	適量
とろけるチーズ（ミックスチーズ）	400g
エスビー食品㈱セレクト　パセリ（チップ）　袋入り　　　　　　１ＫＧ	適量
ケチャップ（ケチャップ）	適量

じゃがいもはスライスにし茹でるか蒸しておく。1/3を残してマッシュにする。（市販のポテトフレークからでも可）玉ねぎはみじん切りにする。
鍋に水を入れ沸騰したら一旦火を止め、ホワイトソースフレークＮを加えてよく混ぜる。溶けたら弱火にし、牛乳を加え混ぜながらいいとろみになるまで煮る。＜ホワイトソース＞①のマッシュと合わせておく。
玉ねぎ、合挽き肉をサラダ油で炒めて塩コショーする。
バターを塗った皿に①のじゃがいもを敷き詰め、③をまんべんなく散らし、②のソースをかけ、チーズ、ケチャップ、パセリを飾り２００℃のオーブンで１５分焼く。