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秋のちぎり揚げ2種

秋のちぎり揚げ2種

さつまいもとかぼちゃをまぶした2つの味のちぎり揚げを作りました。具材をまぶすことで香ばしい香りと食感が楽しめ、見た目にも可愛らしく仕上がります。秋を感じる季節メニューとしておすすめです。

クリスマスペイザンヌのアミューズ☆パンプキンツリータルト

クリスマスペイザンヌのアミューズ☆パンプキンツリータルト

パイタルトにかぼちゃのサラダをクリスマスツリーをイメージしてこんもりと盛り付け、ドレッシングとソースで雪やリボンを飾り付け、オーナメント代わりのピンクペッパーやマッシュルームをそえた、可愛らしいフィンガーフードです。

桜舞う、カラフル・シューアイスタワー

桜舞う、カラフル・シューアイスタワー

フィアンティーヌを散らすことで見た目にもきれいな一味違うシュータワーが作れます

素揚げ夏野菜のグラナパダーノ和え

素揚げ夏野菜のグラナパダーノ和え

素揚げした夏野菜をグラナパダーノパウダーとスイートバジルで和えました。
彩り鮮やかな夏野菜の甘みとチーズの塩気が相性良く、おかずにも、お酒のおつまみにもなるおすすめの1品です。
オペレーションも簡単で作りやすく、写真映えする彩りの良さから
目でも楽しめるメニューになっています。

チーズインハンバーグ

チーズインハンバーグ

パッカーン!とろ~りチーズと肉汁が溢れ出す。
「ソフトチーズフード1㎏」は絞るとあとが残る程度の硬さです。扱いやすく、包餡におすすめです。チーズが流れ出ないよう、フタをしてじっくり焼くときれいに仕上がります。外食・中食向けのレシピです。

鉄板たまご焼きのガツうま!チャーハン

鉄板たまご焼きのガツうま!チャーハン

半熟になった卵を混ぜてお召しあがりいただくチャーハンです。
提供時にお客様の前で卵を流し入れる演出をし、お客様が混ぜながらお召しあがりになる、ライブ感ある提供法のご提案です。

冬瓜の七夕鶏そぼろ餡掛け

冬瓜の七夕鶏そぼろ餡掛け

「豆乳入り五目しんじょ星型」を使用した七夕メニュー。しんじょには野菜が豊富に含まれ、食感も柔らかいのでお子さまからご高齢の方まで幅広くご提供いただけます。見た目も可愛らしく、給食の行事食にピッタリです。

流れるドレスオムライス

流れるドレスオムライス

チキンライスの上にあるフィルムを持ち上げると、ドレスの裾の様に広がる『流れるドレスオムライス』ついつい動画に収めたくなる、映えメニューです。
お子様ランチやワンプレートメニューにもオススメ!!

のび~る!チーズのナポリタンドッグ

のび~る!チーズのナポリタンドッグ

インスタ映え!トマトのうま味に、のび~るチーズがガツンと絡み合う
「のび~るスティックチーズ45(10本)」を一本使用した、食べ応え抜群の贅沢レシピです。再加熱しても再びとろけて伸びるため、お家に帰ってからも出来立て感をお楽しみいただけます。

パスタネスト

パスタネスト

※材料は【4人前】の分量です
うずらの卵を使ってイースター感満載。パスタをオーブンで焼き、いつもと違うパーティーメニューに。

ピザ風なすチーズ

ピザ風なすチーズ

見た目もかわいい、ひと口サイズ!
カリカリチーズがやみつきに!

ブラウニータワー

ブラウニータワー

ブラウニーを積み上げてみんなで食べられる豪華なデザートに!
飾るフルーツはお好みのもので。

ポテトモンブランカップ

ポテトモンブランカップ

なめらかでクリーミーなマッシュポテトをモンブランみたいに!?

野菜のゼリー寄せとカリフラワーのムース

野菜のゼリー寄せとカリフラワーのムース

マギー アスピックの、透き通っているゼリーの特長を活かし、グラスの側面に野菜を張り付けました。見た目にも鮮やかで、カリフラワーのムースとも相性抜群です。

ゆであずきとかぼちゃのティラミス

ゆであずきとかぼちゃのティラミス

かぼちゃを使ったハロウィンにぴったりのおもてなしレシピです。ゆであずきは和菓子のイメージがありますが、洋菓子とも相性抜群です。かぼちゃとゆであずきの色のコントラストが鮮やかで、見た目も楽しいメニューです。

野菜たっぷりジャーサラダ (メイソンジャーサラダ)

野菜たっぷりジャーサラダ (メイソンジャーサラダ)

アメリカで流行し日本でも徐々に浸透してきている「ジャーサラダ」を冷凍野菜と生野菜を合わせて瓶に詰めました。彩りも良く様々な具材を組み合わせて見た目にも楽しいサラダです。

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