豚バラと白菜の重ね鍋

提供:味の素㈱

  • 豚バラと白菜の重ね鍋
  • 豚バラと白菜の重ね鍋
業態
和食 / 居酒屋 / ホテル・旅館・宴会場
ジャンル
和食 / 鍋
料理区分
主菜 / 汁物・スープ
調理方法
煮る
調理時間
60分未満
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
豚肉と白菜を重ねただけの簡単なのに見た目も映えるミルフィーユ鍋!味の決め手は「ほんだし」♪ 子どもから大人まで喜ばれるおいしさです。

材料

商品名 分量
味の素㈱
「ほんだし?」かつおだし 1kg袋
18g
豚バラ薄切り肉(豚肉 300g
白菜(1枚ずつはがす)(その他野菜 1000g
三島食品㈱
-18℃以下保存 カリカリ梅 300g
お好み
----------------【A】----------------
1.2L
しょうゆ(醤油 36ml
----------------【B】----------------
白髪ねぎ(ねぎ 60g
小ねぎの小口切り(ねぎ 18g
しょうがのせん切り(しょうが 3g

作り方

  1. 白菜と豚肉を交互に4回重ね、5cm幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを3~4回繰り返す。
  2. 「ほんだし® かつおだし」をまんべんなくふり入れ、(A)を加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
  3. 火が通ったら(B)を混ぜ合わせたものを上に盛る。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量