揚げ野菜とカリカリ豚のトマトポン酢がけ
材料
作り方
- なすはピーラーで所々皮をむき、横半分、縦４等分に切る。豚肉は塩・こしょうで下味をつけ小麦粉をふるう。長ネギはみじん切りにする。
- トマトを５mm角に切り、★と合わせておく。
- 中火に熱したフライパンに太白胡麻油を入れ、豚肉をカリカリに揚げ焼きにし、パットなどに取り出す。同じフライパンでなすを焼く。
- 皿に盛り付け、②をかけ、長ネギを散らす。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
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