カルボナーラ風塩まぜそば

提供:三菱商事ライフサイエンス㈱

  • カルボナーラ風塩まぜそば
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業態
中華
ジャンル
中華
料理区分
麺類・パスタ
調理方法
茹でる
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
塩味のまぜそばに、生卵のコク・チーズのうま味・ペッパーの辛味を加えた、まるで
カルボナーラのようなまぜそばです。

材料

商品名 分量
----------------【A】----------------
三菱商事ライフサイエンス㈱
湯麺汁子1.8L
30g
三菱商事ライフサイエンス㈱
ドロっと白湯 1kg
20g
サラダ油(調合サラダ油 20g
上白糖(その他砂糖 4g
三菱商事ライフサイエンス㈱
もう一番 1kg
2g
-------------------------------------
極太麺(ラーメン全般 1玉
チャーシュー(1/2カット)(チャーシュー 30g
玉ねぎ(みじん切り)(たまねぎ 20g
長ねぎ(輪切り)(ねぎ 10g
万能ねぎ(小口切り)(ねぎ 5g
ブラックペッパー(粗挽き)(こしょう 0.6g
生卵(鶏卵 1個
粉チーズ(その他チーズ お好みで
ブラックペッパー(粗挽き)(こしょう お好みで

作り方

  1. 丼に A を入れておく。
  2. 麺を茹で、よく湯切りして熱いうちに 1 に入れ、混ぜる。
  3. 具材をトッピングする。
  4. 生卵は溶いてお好みでつけて食べる。 粉チーズ・ブラックペッパーをお好みでふりかける。
  5. ★Point★  生卵をつけて食べることで、お好みの濃さに調整可能です! さらにチーズやブラックペッパーを加えてお好みの味つけに!

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量