薬膳麻油鶏そうめん

提供:竹本油脂㈱

  • 薬膳麻油鶏そうめん
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業態
中華 / 専門店 / 居酒屋
ジャンル
中華
料理区分
麺類・パスタ
調理方法
煮る
調理時間
15分以内
参考メニュー原価
季節
紹介文
ごま油屋のラー油が辛みと深さを演出

材料

商品名 分量
鶏手羽元(鶏肉 4本
しょうが(しょうが 1かけ
水( 400ml
塩(海塩 適量
淡口しょうゆ(醤油 小さじ1
八角(その他香辛料 1個
クコの実(その他香辛料 少々
すりごま 黒(胡麻 125ml
竹本油脂㈱
ごま油屋のラー油
適量
青ねぎ(ねぎ 適量
香菜(その他野菜 適量

作り方

  1. 鍋に水、八角、クコの実、しょうがの薄切り、鶏手羽元を入れて火にかける。
  2. 塩、淡口しょうゆで味を調え、ゆでたそうめんを加えて一煮立ちさせる。
  3. すりごま 黒、ごま油屋のラー油をかけ、お好みで青ねぎの小口切り、香菜をそえる。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量