本格麻婆麺（塩）
材料
| 商品名 | 分量 |
|---|---|
| サラダ油（調合サラダ油） | 5g |
| 長ネギ（ねぎ） | 5g |
| にんにく（ニンニク） | 5g |
| しょうが（しょうが） | 5g |
| 豚ひき肉（豚肉） | 30g |
|
富士食品工業㈱ 四川式麻辣醤680g |
30g |
| 紹興酒（清酒風調味料） | 2g |
| ガラスープ（ガラスープ（チキン）） | 50g |
| 木綿豆腐（豆腐） | 100g |
| 水溶き片栗粉（片栗粉） | 5g |
|
富士食品工業㈱ 塩ラーメンスープスープの素 3kg |
36cc |
| ガラスープ（ガラスープ（チキン）） | 360cc |
| 中華麺（中華麺） | １玉 |
作り方
- 長ネギ、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒めた後、豚ひき肉を炒める。
- 麻辣醤、紹興酒を入れ炒め合わせたら、ガラスープを加える。
- 木綿豆腐を入れて弱火にして煮込む。
- 火を止め水溶き片栗粉を加え、再度沸騰させる。
- 丼に塩ラーメンスープの素・ガラスープを入れ、茹でた中華麺を入れ【あんかけ部】をかけて完成。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|