れんこんの中華風甘酢漬け

提供:ライフフーズ㈱

  • れんこんの中華風甘酢漬け
  • れんこんの中華風甘酢漬け
業態
和食
ジャンル
和食
料理区分
副菜
調理方法
煮る
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
れんこんを甘酢に漬け込み、中華風に仕上げました。
れんこんのシャキシャキした食感と甘酸っぱさで、さっぱりと召し上がれます。

材料

商品名 分量
ライフフーズ㈱
ライフ 乱切り蓮根             500G
200g
サラダ油(調合サラダ油 小さじ2
【A】
米酢(米酢 大さじ2
上白糖(その他砂糖 大さじ3
塩(海塩 少々
濃口醤油(醤油 大さじ2
輪切り赤唐辛子(唐辛子 約1/2本分
白ごま(胡麻 小さじ1
ごま油(胡麻油(調合) 小さじ2

作り方

  1. フライパンにサラダ油を入れ、解凍したれんこんを2~2分半炒める。
  2. 1に調味料Aを入れて約2分間炒めながら絡める。
  3. 白ゴマ、ごま油を加え、均一になるまで混ぜる。
  4. ボウル等にあけ、時々漬け汁を掛けながら馴染ませ、1時間くらい漬け込む。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量