クリームミートソース~カルボナーラ風~

提供:キスコフーズ㈱

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業態
洋食 / 専門店
ジャンル
洋食
料理区分
麺類・パスタ
調理方法
炒める / 茹でる
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
「ボロネーズDX」「ベシャメルソースレジェール」を使用した、クリームミートソース~カルボナーラ風~です。
牛肉の旨みと歯ごたえを感じられるボロネーズソースと、牛乳をたっぷり使用したベシャメルソースを合わせました。

材料

商品名 分量
パスタ(ロングパスタ 80g
キスコフーズ㈱
ボロネーズDX 1kg
130g
キスコフーズ㈱
ベシャメルソース レジェール 500g
20g
ケチャップ(ケチャップ 5g
パスタの茹で汁 30cc
パルメザンチーズ1(パルメザンチーズ 10g
ポーチドエッグ(たまご調理品 1個
黒こしょう(粗挽き)(こしょう 適量
パルメザンチーズ2(パルメザンチーズ 適量
パセリ(パセリ 適量

作り方

  1. パスタはあらかじめ1%の塩(分量外)を入れたたっぷりの湯で茹でておく。
  2. ボロネーズDX、ベシャメルソースレジェールをボウルに移しケチャップを加えよく混ぜ合わせる。
  3. ②をフライパンに移し、加熱する。①と絡め、パスタの茹で汁、パルメザンチーズ1を合わせる。
  4. 皿に盛り付け、黒こしょう、パルメザンチーズ2、パセリ、ポーチドエッグをのせる。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量