大豆のお肉で大根のそぼろあん
材料
作り方
- 大根は厚さ2.5㎝の輪切りにして皮をむき、面取りをして断面に十字に切り込みを入れる。耐熱皿に入れ、浸るほど水を加えてラップをかけ、レンジで10分加熱する。
- 鍋にごま油を熱し、「大豆のお肉メンチ」を痛め、香ばしい香りが立ったらAを加えてひと煮立ちさせる。
- ②に①の大根を加えて15分ほど煮込み、味を染み込ませる。
- Bの水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、器に盛り、刻んだ万能ねぎと柚子皮を飾る。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
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