野菜たっぷり卵焼き<スチコンレシピ>

提供:味の素㈱

  • 野菜たっぷり卵焼き<スチコンレシピ>
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業態
和食 / スーパー・惣菜・弁当・テイクアウト / 給食・病院・介護施設
ジャンル
和食
料理区分
副菜
調理方法
調理時間
60分未満
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
コンビモードで彩り鮮やか「卵焼き」

材料

商品名 分量
卵(鶏卵 7個
----------------【A】----------------
180g
味の素㈱
丸鶏がらスープ 1kg袋
4g
味の素㈱
「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ 1kg袋
2g
味の素㈱
「味の素??」 1kg袋
1g
-------------------------------------
しいたけ(1cm角切り)(しいたけ 30g
ブロッコリー(小房)(ブロッコリー・カリフラワー 100g
じゃがいも(1cm角切り)(じゃがいも 250g
にんじん(1cm角切り)(にんじん 150g
----------------【B】----------------
パプリカ(赤)(1cm角切り)(その他野菜 50g
パプリカ(黄)(1cm角切り)(その他野菜 50g

作り方

  1. 2/3 20mmホテルパン1バット分
  2. スチコンスチーム100℃で、じゃがいも5分、にんじん10分、ブロッコリー3分、しいたけ3分、パプリカ(赤・黄)3分、それぞれ加熱調理する。
  3. ボウルに卵を割り、よく溶き、Aを加え、混ぜる。
  4. ホテルパンにクッキングシートをしき、②をきれいに並べ、③を流し入れ、表面を平らにととのえる。
  5. ④をスチコンコンビモード150℃で、15分、湿度100%で、加熱調理する。
  6. 器に切り分けた⑤を盛りつける。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
95kal 6.9g 4.7g
炭水化物 糖質 食物繊維
8.6g 3.8g
食塩相当量
0.7kal
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
95kal 6.9g 4.7g 8.6g 3.8g 0.7kal