ガイヤーン(エスニック焼き鳥)

提供：ヤマサ醤油㈱

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	糖質	食物繊維	食塩相当量

栄養が豊富なレバーを、熟成辛子味噌をきかせた中華ソースで炒めました。
甘辛い味付けに、スタミナ食材のニラの風味がアクセントになった、ご飯が進むメニューです。

クリームチーズにカットねぎ、味噌、食感のアクセントになるいぶりがっこを混ぜた和風のディップソースです。フレッシュな野菜スティックにたっぷりつけてお召し上がりください。クラッカーやバゲットにもピッタリです。

1カップの本みりん、料理清酒を使うことで、豚肉の臭みが取れて味染みのよいジューシーな角煮に仕上がります。また本みりんと料理清酒の効果で煮込む時間は短縮されますが、圧力鍋を使用すると更に半分の時間で作れます。

チーズソースを和えるだけ！ごろっと野菜がおいしい彩りサラダ。
冷蔵庫で少し時間をおくと、野菜の水分とチーズソースが馴染みます。
外食・中食向けのレシピです。