ブーケガレットサラダ ピリ辛トマトドレッシング
提供：エバラ食品工業㈱
- 業態
- 洋食 / 専門店 / ホテル・旅館・宴会場 / 喫茶・カフェ・スイーツ
- ジャンル
- 洋食
- 料理区分
- 主菜
- 調理方法
- 焼く / 炒める / 和える・漬ける
- 調理時間
- 15分以内
- 参考メニュー原価
- 季節
- オールシーズン
- 紹介文
- ガレットをブーケに見立てた華やかなサラダにピリ辛ドレッシングを添えました。トマトの酸味に温泉卵のまろやかさがよくあいます。
材料
作り方
- ボウルにヨーグルト、トマト鍋の素、酢、タバスコ、オリーブ油を入れよく混ぜ、小皿に入れます。
- フライパンでガレット生地を温め、皿に盛り付けます。
- （２）のフライパンでベーコンを炒めます。
- 生ハムを1.5cm幅、長さを①15cm②10cm③5cmに切ります。①の両端を中心に向けてふんわりと折り曲げ、その中心を③で巻きます。②をへの字になるように真ん中で折り曲げ、リボンになるように組み立てます。
- （２）にロメインレタス、グリーンカール、ミニトマト、マッシュルーム、（３）、温泉卵の順に盛り付けます。ブーケの形になるようにガレットの両端を折りたたみ（４）をのせ出来あがりです。食べる直前に（１）、粉チーズをかけお召し上がりください。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
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