大豆の華入りキーマカレー

提供:旭松食品㈱

  • 大豆の華入りキーマカレー
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業態
洋食 / レジャー施設・ファーストフード
ジャンル
カレー
料理区分
ご飯もの・丼
調理方法
焼く / 煮る
調理時間
60分未満
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
大豆の華(粒状)をひき肉代わりにご使用ください。
馴染みもよく、カサ増しにもなって使いやすいです。
大豆の華(粒状)とひき肉を半分の割合にして一部置き換えでもオススメです。

材料

商品名 分量
旭松食品㈱
旭松 大豆の華粒状             500G
8g
精白米(普通米 80g
玉ねぎ(たまねぎ 50g
サラダ油(調合サラダ油 3g
しょうが(しょうが 0.7g
ニンニク(ニンニク 0.4g
にんじん(にんじん 18g
ピーマン(ピーマン 6g
カレールウ(カレールゥ 10g
中濃ソース(中濃・濃口ソース 2.4g
トマトケチャップ(ケチャップ 2.4g
りんごピューレ 2.4g
赤ワイン(ワイン風調味料 2.4g
50g
塩(海塩 適量
こしょう(こしょう 適量

作り方

  1. ご飯を炊いておく。
  2. 大豆の華は5倍の水を吸収させる。
  3. 油で玉ねぎ、にんじんをよく炒める。ピーマンを加えて炒め、みじん切りにしたしょうが、にんにくを炒め、大豆の華を入れて混ぜ合わせ、刻んだカレールウと水、調味料を加えて混ぜる。
  4. 煮立ったら、ふたをしてときどき混ぜながら10分ほどよく煮込む。
  5. 塩こしょうで味をととのえて、お皿に盛ったご飯にかけたら完成。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量