コロコロ野菜のパンスープ

提供:エスビー食品㈱

  • コロコロ野菜のパンスープ
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業態
洋食 / 専門店 / 給食・病院・介護施設
ジャンル
洋食
料理区分
汁物・スープ
調理方法
炒める / 煮る
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
ベーコンと角切り野菜がどっさりのスープに食パンの角切りを加えました。スープを吸ったパンには旨みがたっぷり含まれています。

材料

商品名 分量
さつま芋(1cm角切り)(その他野菜 400g
玉ねぎ(1cm色紙切り)(たまねぎ 350g
にんじん(1cm角切り)(にんじん 300g
ベーコン(1cm色紙切り)(ベーコン 100g
食パン(1cm角切り)(トースト 120g
エスビー食品㈱
SB ソテードオニオンベース    1kg
60g
オリーブオイル(EVオリーブオイル 15g
ブイヨンキューブ(うま味調味料 3個
1800g
塩(海塩 10g
エスビー食品㈱
セレクト ブラックペッパーパウダー 袋    1KG
適量
エスビー食品㈱
セレクト ローレル ホール 袋        1KG
2枚
粉チーズ(パルメザンチーズ 50g

作り方

  1. 鍋にオリーブオイルを熱しベーコンを炒め、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
  2. にんじん、さつま芋を加えて水、ソテードオニオンベースを加え煮立ったら中火にして、ローレルを加え15分ほど煮る。
  3. 塩、ブラックペッパーで味を調え、器に盛り食パン、粉チーズを振る。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量